村上市の気候風土にマッチした旬の野菜を栽培しています。
農薬、化学肥料を極力使用しない栽培法に取り組み、平成30年3月に新潟県のエコファーマー認定農園（※1）となりました。
（※1）エコファーマー認定品目：米（コシヒカリ）、ブロッコリー、枝豆、スイートコーン、アスパラガス
4月、村上市に春の訪れを知らせてくれる農園の人気者！グリーンアスパラガス。春の新芽は特に甘くて柔らかいです。栄養満点のアスパラガス！夏バテ防止にも効果があると言われています。
● 春の新芽：4月上旬～5月上旬くらいまで
● 夏秋とり：6月中旬～9月下旬まで
村上牛の完熟堆肥を施用して、土作りからこだわり花蕾の締まった柔らかいブロッコリーを作っています。秋から冬にかけて特に甘みが増し、柔らかくて美味しいです。
● 春どり：5月下旬～6月上旬くらいまで
● 秋どり：10月下旬～11月下旬まで
数ある品種の中でも、甘さナンバーワン！のゴールドラッシュ！一本の株から一実を残し、他は除けつしてベビーコーンとして出荷しています。大きく育ったスイートコーンは甘みがあり、とてもジューシ～。生で食べても美味しくいただけます！
● 夏どり：7月上旬～下旬まで
● 秋どり：9月中旬～下旬ころ
新潟の夏を代表する茶豆風味の枝豆2種です。早どり品種で「おつな姫」実が柔らかくて、食べた後に豆の風味がお口いっぱいに広がります。中生どり品種で「湯上がり娘」莢が大きくボリューム満点！抜群の風味と甘さはオススメNO.1です！
● 早どり：7月上旬～下旬くらいまで
● 中生どり：7月下旬～8月下旬くらいまで
皮が薄くて果肉がしっかり！ゼリーが少なめなのでトマトが苦手な方でも食べられる長玉型のフルーツトマトです。ヘタなしで収穫するため、おやつ感覚で食べやすく、農園ではトマト狩りも楽しめます！平均糖度約10度と甘く、さくらんぼに負けないくらいフルーティーな食感が人気です！
● 収穫期：7月中旬～10月下旬ころまで
桃川農園の栗かぼちゃは、蔓を整理したりせず、放任栽培でのびのびと育ったカボチャです。栗のような食感と和菓子のような甘さが自慢です！
● 収穫期：7月下旬ころ（熟成後8月下旬ころから食べごろです）
桃川農園では、住所地の里山（村上市桃川）の他に海岸沿いの砂丘地にも畑があります。サツマイモは、風通しが良い砂丘地の畑でのびのびと育ち、砂の中からは形の良い芋が収穫できます。品種は、厳選の3種。甘さナンバーワン！「紅はるか」しっとりなめらかで上品な甘さ！「シルクスイート」アントシアニンたっぷり色鮮やか！「パープルスイートロード」蜜が出た！とよく言われていますが、焼きいもにすると糖度はなんと50度にもなるんですよ！（桃川農園の焼き芋販売：12月～2月ころまで）
● 収穫は10月中旬ころ、その後一定期間保存することで追熟が進み、でんぷん質が糖分に変わります。
品種は人気ナンバーワンの「大和（やまと）」丸芋系で形が美しく、色白できめ細かくクセがない里芋です。水持ちが良い肥沃な畑で栽培した里芋は、大きくて甘さもバツグン！冬の鍋料にオススメです。保存の際は、冷蔵庫に入れずに、新聞紙などで包んで風通しが良い冷暗所においてください。
● 収穫期：10月下旬頃から
農園のハウスで栽培する新潟県のブランド苺「越後姫」は、ジューシー、そして甘みが強く果肉が柔らかいのが特徴。新潟県村上市の冬季間は低温で日照が少ないので、花が咲いてから収穫するまでの期間が長くなります。そのため、酸味が少ない、独特の甘い果実になります。
●収穫期：4月上旬〜5月中旬ころまで
